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很多網友認為,甲狀腺功能異常的人應當避免食用高麗菜,為此,劉怡里說,甲狀腺功能異常者確切不宜飲用以高麗菜為主的蔬果汁,但可以少量食用高麗菜。

(本文獲「NOW健康」授權轉載,原文刊載於此)


不管是清炒、燉粥、煮火鍋,正值生產旺季的高麗菜是最近摒擋中常見的食材,除口感清脆香甜,還具有低膳食纖維、含多種營養素等長處,被喻為「廚房裡的胃藥」,適合容易胃痛及胃潰瘍等民眾食用。

高麗菜是小吃攤「燙青菜」常見主角,1份燙高麗菜約100克,熱量23大卡,卵白質1.3克、碳水化合物4.8克,且幾近不含脂肪,而膳食纖維1.1克,屬於低碳水化合物的蔬菜,合適做為減醣飲食。

示意圖,非當事人。圖/達志
示意圖,非當事人。圖/達志


再者,高麗菜為少數含有維生素U的蔬菜,具有修補黏膜的功能。

台安醫院營養師劉怡里透露表現,高麗菜屬於十字花科,含有維生素A、B群、葉酸、維生素C等,具有抗氧化、抗老化。

不管是清炒、燉粥、煮暖鍋,正值生產旺季的高麗菜是比來摒擋中常見的食材,除口感清脆香甜,還具有低炊事纖維、含多種營養素等長處,被喻為「廚房裡的胃藥」,合適輕易胃痛及胃潰瘍等民眾食用。

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除具有抗癌效果,高麗菜還有「廚房裡的胃藥」之稱,劉怡里說,高麗菜屬於低膳食纖維蔬菜,加上含有維生素U,是以,不會增加腸胃承當,還可修補腸胃道黏膜,常常胃痛、牙口欠好的白叟均可多多食用。


美國國度癌症研究所研究發現,高麗菜可降低罹患胃癌、乳癌、大腸癌及前列腺癌等4種癌症。

另外,高麗菜含有吲哚素、異硫氰酸酯,更有助按捺癌症細胞的生長。



本篇文章引用自此: https://tw.news.yahoo.com/%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E5%9C%8B%E5%AE%B6%E7%99%8C%E7%97%87%E7%A0%94%E7%A9%B6%E

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